愛心蛋糕
這是我做了很多次才稍微能看的蛋糕
失敗很多次~~烤焦很多次~~
丟掉的也不計其數~~
但我依舊秉著愛心媽媽的精神
堅持為孩子做出一份屬於愛的雞蛋糕
一份蛋糕沒多少錢~~可我就不認輸的上網查資料
每一個美食專家的配方都不同
看在我這廚房笨鳥的眼中每一次的過程也不同
老爺笑說：我不懂SOP；所以才會失敗~~
可是老師有說過~~失敗為成功之母~~
終於這一次在口感與賣像上比較能端上檯面
藉此~~記錄~~我的愛心蛋糕~~For My Family Lover
蛋糕做法~~
(Queeny自創心得筆記~~僅供怕失憶Queeny使用）
材料
低筋麵粉***尖3湯匙 白細砂糖***平2湯匙
雞蛋***3顆 奶油***乳馬琳一點點抹在鍋底煎用
做法1
先將蛋白蛋黃分開~~將蛋黃取出令存放小碗
再將蛋白同方向打到起泡變固體狀(到扣不會垂下來)
再加入2平匙的白細砂糖打勻-
再加入3顆蛋黃~~加入一點沙拉油~~
攪勻之後~~加入低筋麵粉時一定要先過篩
再用＃畫十字＃方式將麵粉全部均勻散開
做法2
冷鍋用厚紙巾抹一點奶油乳馬琳在鍋底（沙拉油也行但乳馬琳較香）
再將鍋底拍一拍讓麵粉糊均勻
再蓋上鍋蓋~~先用中火煎至2分鐘讓麵粉糊發一下
再回小火~~(切記火絕對不可以太大否則肯定烤焦)
中間必須將鍋蓋裡的水蒸氣擦乾～
小火煎至15-20分鐘即可~~用厚紙巾包起來像捲壽司一般
然後用刀子細細切開~~亦可加果醬或蜂蜜~~
香噴噴的蛋糕即完成了~~填飽幸福一家人的胃~~幸福無價~~~
